Человечные булочки

Первая российско-германская предрождественская ярмарка в Волгограде завершилась не банкетом, а визитом лучшего пекаря Европы и вдохновителя ярмарки Эберхарда Хольца на детский праздник в ТОСе «Добрый дом». В рамках ярмарки ТОС устроил праздник - репетицию Рождества с выставкой вертепов и маленьким спектаклем на рождественскую тему.

Вертепы смастерили дети «Доброго дома» (дома «с глазками» по ул. Хиросимы) под руководством мам и педагогов. Они же и участвовали в спектакле, рассказывающем в доступной даже для самых маленьких форме, откуда пошла традиция праздновать Рождество, почему украшают ёлку и что такое вифлеемская звезда. На этом трогательном зрелище и побывал Э. Хольц. Поскольку Рождество - это традиция не только праздника, но и добрых дел, он привёз детям замечательный сюрприз: два ящика специальных булочек - рождественских человечков. Поскольку праздник - в честь только что родившегося, булочки пекутся самые простые, без излишнего декора, просто сдобное тесто. Когда дети получили по булочке и ненадолго замолчали, взрослые смогли поговорить. И узнали, что кондитер и пекарь Э. Хольц живёт в городке Байерсбронн, где на 16 тыс. населения 50 гостиниц, принимающих в год около миллиона туристов. Люди едут погулять по красивейшим окрестностям - и поесть, ведь это кулинарная столица Германии, здесь три ресторана, имеющие «звёзды Мишлен» - в Европе это высший знак признания для предприятий туристического сервиса. Э. Хольц с удовольствием делится своим богатым опытом с волгоградцами. Подробности - на стр. 9.

На фото: Эберхард Хольц с маленькой актрисой из «Доброго дома».