Горожане выбирают квасной патриотизм

В минувший четверг в Волгограде прошёл День качества кваса. Мероприятие было организовано департаментом потребительского рынка администрации Волгограда с целью популяризации потребления этого традиционного напитка и поддержки местных товаропроизводителей.

Главным событием праздника стала народная дегустация кваса, которая проводилась с целью определения его качества. На суд потребителей свою продукцию выставили четыре волгоградских производителя: ООО «Волгоградский завод безалкогольных напитков», ООО «Пивовар - живое пиво», ООО «Русский квас», ООО «Волгоградский экспериментальный завод напитков». Как рассказал заместитель руководителя департамента потребительского рынка Дмитрий Семененко, чтобы оценки, выставляемые участниками дегустации оказались беспристрастными, были соблюдены все необходимые процедуры.

- В присутствии наших представителей прямо из производственных ёмкостей квас переливался в кеги, которые затем пломбировались и нумеровались, - пояснил он. Дегустация проводилась на летней террасе трактира «Ёлки-палки». Любой желающий мог попробовать продукцию конкурсантов и оценить её вкусовые качества по пятибалльной шкале. Кроме того, контрольные партии напитка были направлены в департамент потребительского рынка, где их оценивала профессиональная экспертная комиссия. В её состав входили представители Роспотребнадзора, сертификационного центра и организаций по защите прав потребителей. Результат определялся по сумме баллов двух экспертиз - общественной и профессиональной.

В итоге жюри отметило всех участников дипломами. В номинации «За высшую оценку дегустационной комиссии» награду получил ООО «Волгоградский завод безалкогольных напитков», в номинации «За высшую оценку потребителей» - отметили ООО «Пивовар - живое пиво», «За высокие вкусовые качества и гармоничность кваса» - ООО «Русский квас» и за «Оригинальную рецептуру» - ООО «Волгоградский экспериментальный завод напитков». - Популярность кваса у волгоградцев постоянно растёт, - отметил Д. Семененко. - Поэтому, по просьбе горожан мы увеличили количество уличных торговых точек на10 единиц. В общем, их число на сегодняшний день возросло до 278. В среднем за сезон продаётся до 50 тонн этого напитка. По словам Д. Семененко, повышается и доля кваса в общем объёме потребляемых волгоградцами безалкогольных напитков. Что, скорее всего, связано с вкусовой «разборчивостью» горожан, отдающих предпочтение отечественным продуктам, изготовленным из натурального сырья.

Владимир ЕЛЬНИКОВ