13 Июня 2011 | Последнее обновление - 14.21 | www.dp-volgograd.ru

 

Главная

Свежий выпуск

Особый взгляд

Региональная политика

Политэкономия

Общество

Блогосфера

Последняя страница

О газете "Деловое Поволжье"

��нформация о газете

��стория

Архив газеты

Бизнес сообщество

Деловая Россия

ОАО "ГК"Москва"

Устав ОАО "ГК "Москва"

Сообщение об утверждении годового отчёта ОАО "ГК "Москва"

Годовая бухгалтерская отчётность

Банковские реквизиты

��нформация ОАО "Деловое Поволжье"

Устав ОАО "Деловое поволжье"

Текст годового отчёта

Годовая бухгалтерская отчётность

Реклама

Реклама в газете

Реклама на портале

Подписка

Бумажная версия

Электронная версия

Контакты


Глобализация на полке

Сентябрьское подорожание практически всех видов продуктов питания а по данным Росстата, в стране подорожали 89% всех наблюдаемых продовольственных товаров некоторые СМИ уже поспешили назвать беспрецедентным. «ДП» разбирается на каком этапе логистической цепочки цены не могли не вырасти.

Затишье перед бурей

Первые признаки надвигающегося ценового шторма производители продуктов питания ощутили еще весной нынешнего года. Тогда Евросоюз отменил субсидии на производство молока и молочных продуктов, а в Азии резко вырос спрос на них же. К тому же прогнозы на урожай зерновых и масличных были неутешительными что, правда, не помешало России экспортировать зерно вплоть до сентября. Как следствие, цены на муку, сахар и растительные масла из прошлогоднего сырья повысились на 10-50%. Волгоградская область не стала исключением многие производители, например, хлеба и хлебобулочных изделий, практически все лето удерживали цены на свою продукцию, работая на грани рентабельности. Но в августе сразу шесть крупнейших хлебозаводов области подняли отпускные цены в среднем на 40%. На стоимости хлеба в розничной торговле это отразилось в меньшей степени по рекомендации областных и городских чиновников, торговые сети ограничили собственную наценку на хлеб 5-ю процентами.

Компенсировать потери за счет импорта тоже не получится, во всяком случае, пока: в 2007 году с дефицитом сельхозпродукции в той или иной степени столкнулись практически все страны-экспортеры, традиционно считавшиеся мировыми житницами.

Теория заговора

Так что сентябрьский рост цен можно было спрогнозировать еще летом, но мало кто ожидал, что он будет настолько резким. Наиболее значительно, по информации Росстата, подорожали сыры, растительное масло (на 13,5%), сливочное масло (на 9,4%) и молочная продукция (на 7,2%). В Волгограде показатели были даже перевыполнены. По данным департамента экономики администрации города, молоко в магазинах подорожало в среднем на 10%, сливочное масло почти на 12, растительное масло на 16,7, а твердые сыры сразу на 41%. Причем цены продолжают расти. К примеру, в волгоградском филиале компании «Юнимилк», одного из крупнейших в России производителей молочной продукции, «ДП» сообщили, что с 12 октября стали работать по новым прайс-листам. «Прайс-лист пересмотрен из-за увеличения стоимости сырья, сообщили в отделе маркетинга компании, но руководством было принято решение повышать отпускные цены постепенно, а не одномоментно, как это сделали другие производители».

Синхронное увеличение цен сразу многими поставщиками во многих регионах спикер Госдумы Борис Грызлов поспешил назвать «элементом сговора компаний-перекупщиков» и пообещал, что силовые органы займутся расследованием происходящего. Представители волгоградских торговых сетей сомневаются в наличии такого сговора, хотя и не исключают возможности его существования.

- Многие поставщики, с которыми мы работаем, действительно прислали нам свои новые прайс-листы практически одновременно, в течение двух-трех дней, отмечает маркетолог торговой компании «МАН» Мария Нелина. Но дело в том, что по большинству товарных групп, в которых наблюдается наибольший рост цен, мы работаем напрямую с производителями, владеющими собственной сырьевой базой. Это, к примеру, относится к производителям растительного масла или сыров. Поэтому я не уверена, что какой-то сговор имел место, хотя этим вопросом действительно должны заняться правоохранительные органы и антимонопольная служба. В большинстве крупных торговых сетей Волгограда «ДП» единодушно заявили о том, что не повышали торговые наценки, более того, на некоторые группы продуктов питания даже снизили их чтобы не увеличивать социальную напряженность.

- Мы понимаем, что столь резкий рост цен сразу на несколько товарных групп шокировал многих покупателей, говорит начальник отдела ценообразования и логистики ООО «Радеж» Жанна Щербина. Поэтому в нашей торговой сети были снижены наценки на многие продукты питания. Например, на молоко и некоторые молочные продукты наша наценка 3-7%, на социальные сорта хлеба цены выставлены ниже цены производителя. Также снижены наценки на растительное и сливочное масло, сыры, куриное яйцо и другие востребованные продукты продовольственной корзины. Что касается такого резкого роста цен, подобные ситуации возникали и ранее, правда, они были кратковременными, а их причины понятными. После запрета на импорт молдавского вина резко повысили свои цены виноделы Кубани, а зимой прошлого года ненадолго подорожала соль. Но это были кратковременные, чисто спекулятивные акции, после которых рынок быстро приходил в норму.

- Мы стараемся фиксировать закупочные цены, но это не всегда удается, поддерживает волгоградских коллег руководитель московского департамента по связям с общественностью X5 Retail Group (сети «Перекресток» и «Пятерочка») Александра Галимова. В результате по некоторым сырам и сливочному маслу мы сегодня торгуем с отрицательной рентабельностью до 20-25%. Однако долго на таком уровне цены мы не удержим.

Что в сеть попало...

Помимо ценового сговора перекупщиков и сетевиков есть и другая, более прозаичная версия происходящего, которую косвенно подтвердили в сети «Радеж»: без импортного сырья большинство наших пищевиков просто не смогут работать.

- После того, как подорожали импортные сыры, вслед за ними, видимо, не желая терять возможную прибыль, подняли цены и российские поставщики, считает Жанна Щербина. Прежде всего, это касается тех продуктов питания, при производстве которых используется импортное сырье например, сухое молоко.

- Вообще, из импортных продуктов значительно поднялись цены только на сыры, говорит менеджер по маркетингу и рекламе ЗАО «ТД «Перекресток» (г. Волгоград) Светлана Булдакова. Основной рост шел именно по отечественным продуктам. Во всех крупных компаниях-производителях давно существуют специальные отделы, тщательно отслеживающие цены конкурентов, и при первых признаках оживления рынка к примеру, из-за роста стоимости импортного сырья - тут же дается команда поднять собственные отпускные цены. А дальше все происходит лавинообразно. К тому же глава Минсельхоза РФ Алексей Гордеев на днях в очередной раз сообщил о по-прежнему высокой зависимости российского продовольственного рынка от сырьевого импорта как будто этот факт нуждался в подтверждении. И даже решение правительства РФ о снижении импортных пошлин на ввоз продуктов переработки молока вряд ли что-то изменит.

- Решение по этому вопросу до сих пор не принято, так что можно сказать, оно уже опоздало, комментирует Жанна Щербина. К тому же в большинстве торговых сетей на молочную продукцию наценки минимальны, и снижение пошлин на отпускных ценах производителей не отразится.

- По всей видимости, наши товаропроизводители не намерены поступаться даже частью прибыли ради стабилизации ситуации на рынке, говорит Мария Нелина. Обидно, что у нас в стране до сих пор не приняты какие-то сдерживающие законодательные механизмы.

Кто следующий?

Цены будут расти и дальше, уверены представители торговых сетей города. Да и не только они. По мнению известного волгоградского ресторатора Алексея Зверева, неминуем и рост цен в заведениях общественного питания: «Пока большинство кафе и ресторанов держат цены на прежнем уровне, в том числе и за счет существующих запасов, но грядущее повышение неизбежно», заявил он «ДП». В торговой сети «МАН» вообще считают, что до конца 2007 года повысятся цены на все группы продовольственных товаров, которых не затронуло сентябрьское повышение. В «Перекрестке» и «Радеже» прогнозы конкретизировали. Светлана Булдакова сообщила, что, по информации от местных товаропроизводителей, будет второй этап роста цен на молочную продукцию и горчичное масло. А Жанна Щербина уверена, что, помимо этого, к новому году обязательно вырастут цены на колбасы и мясные изделия, производители которых, кстати, также сильно зависят от импортного сырья. Неурожай кормовых культур делает эту категорию продуктов питания первой в очереди на повышение. А в правительстве уже нашли виновников роста цен. Помимо торговых сетей и перекупщиков, виноваты китайцы, распробовавшие, наконец, вкус молока, сыра и сливочного масла, вот все туда и уходит. Действительно, куда проще обвинить полтора миллиарда человек в том, что они слишком много едят и еще пару десятков компаний во взвинчивании цен чем признать тот факт, что нацпроект по развитию АПК почему-то буксует.

Антон БОРЦОВ


Вернуться
 

версия для печати

Авторизация пользователей

Пользователь:

Пароль:

Регистрация
Забыли пароль?



Голосование


Я выбираю Волгоград. За что?
Волга, рыба, раки, охота
Женщины, конечно
Брошу все и уеду... в Урюпинск, Москву, Рио-де-Жанейро
Это не я, это он меня выбрал

Деловое Поволжье. 2011 год.
Использование информации с ресурса невозможно без письменного разрешения администрации